- Pesce spatola con melanzane e il filetto crudo di palamite
Pesce spatola con melanzane e il filetto crudo di palamite SAREBBE stato un viaggio succulento ma, anche, lungo, difficile, lento. Avevo fatto prenotare venti giorni prima da mia figlia, con uno pseudonimo ed un telefono sconosciuto, alla celebre Torre del Saracino di Vico Equense. Ci sarei anda...
Persone citate: Bosio, Clelia Romano, Giorgio Calabrese, Giovanni Bravi, Saracino- Persico, coregone, trota, fegato grasso e testina
Persico, coregone, trota, fegato grasso e testina RISTORANTE Melograno SAIO (BRESCIA) ■— i l'ennesima scoperta; è l'enI nesima valorizzazione di un outsider poco conosciu•mm to ma eccellente. E1 l'ennesima prova che per scoprire D territorio ci vuole, nel campicello della gastronomia, gola, pass...
Persone citate: Campoverde, Giovanni Bravi, Persico, Stefano SaccaniLuoghi citati: Brescia, Modena, Salò, Sant'antonio Abate, Verona
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